Amanda 吃喝玩樂的心靈饗宴

煮飯很重要嗎？
是的，因為病從口入，禍從口出。所以吃進去的東西對健康影響極大。

那值得花時間去做嗎？
既然如此，想當然爾，絕對值得花時間做，因為健康是人生一切之首。有健康的身體，才會有幸福快樂的人生。

所以我自己就非常明白煮飯不僅只是煮飯而已，它的重要性是與自己及家人健康有密不可分的直接關係。況且又極重要，那就非得做，而且要好好的做好它，因為做好其價值極高超乎我們的想像。

既然如此，那有什麼方法可以讓自己輕鬆自在做好它呢？於是我又開始自問自答 :

既然重要，又非得做，那自己是選擇以怎的心情做呢？
依我的個性，當然是選擇開心快樂的方式做囉！

因為我一直相信，當妳料理時帶著歡喜心，帶著感恩心, 帶著愛心，那些正面能量自然會流入料理的食物中 (日本有對水對米說好話的實驗，證明也是如此)。那品嚐料理的人必定也能收到其益處，就算品嚐料理的人可能因自己心情阻礙品嚐不出這些正能量，但他的身體也必定可以品嚐的出來，而且我相信這些正能量必定會自然在身體發酵開來，並可增進身體的免疫力。帶著這樣的心情料理, 自然心情就會放鬆許多。

其次還有哪些自己喜歡的放鬆方式呢 ?
我喜歡音樂，因為聽音樂讓我感覺很放鬆，所以料理時聽音樂除了自己可以很放鬆外，而且不會感覺無聊。還有我很喜歡精油，所以料理時點些精油讓料理空間充滿自己喜歡香氛，當然也能很放鬆。總之，找些可以讓自己放鬆的東西，自然而然會對自己在做這件事就自然而然既放鬆又不無聊。

在者，我能從料理中看見什麼，學習什麼，增進什麼嗎 ?
料理對我來說不陌生，因為我媽 & 嫂嫂 都燒了一手好菜，而且都是功夫菜。也因為以前爸爸很愛找朋友來家裡吃飯，所以常看她們料理。可惜的是，那時自己年輕，對料理沒興趣，所以沒學到啥料理的真功夫。不過為分擔她們料理的辛勞，洗碗我雖然也不喜歡，但確熟能生巧，倒是洗碗界的一把好手。

自從自己開始料理後，才發現料理可以學的東西還真不少，舉凡 食材的研究，烹飪的方式，烹飪器具，杯盤的擺設 ..... 都是一門學問，很複雜，但確很有趣。因為料理，我開始涉獵料理方面的知識，雖然初學，但確大大挑起與滿足我對料理的好奇心與學習心。

剛開始上市場買菜啥都不懂，很笨茁，也沒 idea 買這些食材回家後要怎麼料理。然後買久後，市場的老闆會開始教我如何挑選食材，並分享如何料理。自己也開始看書，上網找資料，找親朋好友分享料理心得與拿手料理。到市場買著買著，也買出人情味，老闆會推薦很棒的食材，有時甚至半買半相送，否則就是送蔥送薑的，就是要妳品嚐他推薦的新鮮好食材。聊著聊著，看見他們的經驗分享與人生哲理，也有很多令人尊敬與欽佩的地方。找親朋好友分享料理心得與拿手料理，也才發現身邊會料理的達人還真多，有料理天份的親朋好友還真不少，原來我身邊擁有那麼多資源與寶藏，我現在才漸漸看見與發掘。

於是我開始深覺，料理對我來說不再只是料理，它所帶給我的學習成長與樂趣，遠遠超過我的預期與想像。也因此，我開始學習帶著歡喜心與愛料理，希望吃到我料理的人，可以擁有幸福快樂的能量。我開始學習帶著感恩心料理，感恩曾料理給我吃的人，感恩提供食材的人，感恩食材，所以學習用心料理，才能不浪費食材，感恩自己能有機會與時間，可以學習到這些料理以內與以外的人事物。

當然還要感謝 Alex Liu, 因為他從沒要求我，需要為他做什麼，料理什麼。他只要我每天開心快樂做好自己，搞定自己就好了。可能也是因為如此，所以我才能沒壓力的東弄西弄，亂試一通的搞自己所謂的 "Amanda 的創意料理"。

終歸一句話，"凡事" 找到做它的意義，才能將 "煩事" 變成 "不平凡之事"。於是開始有自己在做不平凡事的感覺，因此做起來心情完全不同。相同的事，附與意義之後，讓自己做起來除了感覺有意義外，還具有持續的力量，還能從中找到樂趣。

還有我從小有個習慣，當我想清楚一件事後，就很少再被相同的事件困擾自己。因為釐清問題，讓我認清事實，並且更認識與了解自己，因此幫助我明白該放下自己哪些殘念與改變哪些做事的態度，於是找到另一個動力與不同的心態去看待相同事件。

哈哈哈，這也是我自己說服自己與自我調適的方法，對我非常有用，也分享給大家 !